Pekanbaru, PP — Tim dosen dan mahasiswa Program Studi (Prodi) D3 Teknik Pengolahan Sawit (TPS) Politeknik Kampar menggelar kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) di UMKM Fiosa, Kota Pekanbaru, pada Senin (19/01/2026).
Kegiatan tersebut dipimpin langsung oleh Ketua Prodi D3 TPS, Ir. Fatmayati, ST., M.Si., sebagai tindak lanjut dari kegiatan pengajaran dan penelitian dosen yang berkaitan dengan pemanfaatan limbah hasil pengolahan.
Dalam kegiatan PkM ini, turut melibatkan pemilik dan anggota UMKM Fiosa yang selama ini bergerak dalam produksi fillet ikan patin. Proses produksi tersebut diketahui menghasilkan berbagai jenis limbah seperti tulang, kepala, kulit, jeroan, serta lemak abdomen yang jumlahnya dapat mencapai 20 hingga 60 persen dari total bahan baku yang digunakan.
Melalui kegiatan tersebut, tim memberikan edukasi sekaligus berbagi pengetahuan mengenai potensi pengolahan limbah ikan patin agar dapat dimanfaatkan secara optimal. Tulang dan kepala ikan misalnya, dapat diolah menjadi tepung tulang yang kaya kalsium. Sementara kulit ikan berpotensi diolah menjadi gelatin maupun kerupuk kulit ikan, sedangkan jeroan serta lemak dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak, minyak ikan, bahkan biofuel.
Kegiatan yang mengusung tema Pemanfaatan Limbah Hasil Pengolahan Fillet Ikan Patin di UMKM Fiosa Kota Pekanbaru ini dirancang secara terpadu guna memberdayakan mitra usaha melalui penerapan prinsip zero waste dan pengolahan limbah berkelanjutan. Program ini diharapkan mampu meningkatkan daya saing usaha serta menjadikan UMKM Fiosa sebagai contoh pengolahan limbah ikan patin yang inovatif dan bernilai ekonomis di Provinsi Riau.
Dalam sambutannya, Ir. Fatmayati menyampaikan apresiasi atas keterbukaan dan partisipasi aktif pihak mitra dalam kegiatan tersebut. Sementara itu, pimpinan UMKM Fiosa, Qodri, mengucapkan terima kasih atas ilmu dan pendampingan yang diberikan oleh tim PkM dari Politeknik Kampar.
Selama kegiatan berlangsung, peserta tampak antusias mengikuti rangkaian kegiatan, termasuk dalam sesi diskusi dan tanya jawab yang membahas teknis pengolahan serta peluang pengembangan produk turunan dari limbah ikan patin.
Kegiatan ini diharapkan menjadi langkah awal dari kerja sama yang berkelanjutan antara Prodi D3 TPS Politeknik Kampar dengan UMKM Fiosa, khususnya dalam pengembangan teknologi tepat guna di bidang pengolahan limbah perikanan. Ke depan, pendampingan lanjutan diharapkan mampu meningkatkan keterampilan serta kesadaran mitra dalam mengelola limbah menjadi produk bernilai tambah yang ramah lingkungan. (Diskominfo Kampar/PP)
Posting Komentar